In Frankrijk is de agrovoedingssector verantwoordelijk voor bijna 20% van het afval. Jaarlijks wordt 18% van de productie bestemd voor menselijke voeding weggegooid of afgebroken. Dit vertegenwoordigt 15,3 miljoen ton CO2-equivalent dat in het milieu terechtkomt, of 3% van de uitstoot van broeikasgassen.
Het is tijd om voedselverspilling te stoppen. Laten we vertrouwen op nieuwe merken die graag productieafval willen recyclen! Mutyne presenteert In Extremis, een Frans merk dat biologische, gezonde en duurzame producten bedenkt en op de markt brengt met een anti-verspillingsaanpak.
Wat is in extremis?
Kun je ons voorstellen aan In Extremis?
Bij In Extremis zijn we ervan overtuigd dat het mogelijk is om te genieten en tegelijkertijd goed te doen voor onze gezondheid en die van de planeet! Daarom bedenken en brengen wij biologische, gezonde en duurzame producten op de markt met een anti-verspillingsaanpak. Wij bieden koekjes aan (voor ontbijt en aperitief) gemaakt van onverkocht brood, bijvoorbeeld aftreksels van cacaopeulen of appeldraf.
U kunt al onze producten en meer informatie vinden door onze website te raadplegen
Hoe is het concept van In Extremis ontstaan?
In Extremis is het idee van Marie EPPE. Tijdens haar studie agrofoodtechniek werd ze zich bewust van de verborgen kant van voedselverspilling. Ze wist van het afval thuis, de kantine, de supermarkten, de restaurants, maar ze ontdekte de omvang van het afval. Het vertegenwoordigt het grootste deel (53%) van het afval!
Dus toen ze afstudeerde, koos ze ervoor om haar opleiding te gebruiken om betekenis te (her)geven aan ons eten. Door haar persoonlijke overtuigingen te combineren met haar professionele vaardigheden wilde Marie bewijzen dat het mogelijk is om te genieten en tegelijkertijd goed te doen voor onze gezondheid en die van de planeet! H2 Laten we meer leren over de agrifoodsector...
Voedselverspilling is een bekend probleem in de voedselsector, wat kan er gedaan worden om dit te beperken?
21% van het afval vindt plaats in de productiefase (op de velden) en 32% in de verwerkingsfase (in de agrovoedingsbedrijven en -industrieën). Er zijn verschillende oplossingen om het te beperken, we delen er enkele met u:
- Stap uit het overproductiemodel;
- Geef kalibratiestandaarden op die te veel producten uitsluiten;
- Optimaliseer productieprocessen;
- Verbeter het voorraadbeheer (en beperk overvoorraden);
- Vind herwaarderingskanalen of creëer ze.
Hoe kunnen we consumenten aanmoedigen hun voedselverspilling te verminderen?
Het terugdringen van voedselverspilling is een grote uitdaging, aangezien 1/3 van de mondiale voedselproductie wordt verspild. Consumenten zijn verantwoordelijk voor 33% hiervan. We moeten hen daarom informeren en aanmoedigen om hun aandeel in de afvalproductie terug te dringen. Educatie en bewustwording zijn fundamentele elementen voor gedragsverandering.
- Anti-verspilling kookworkshops en evenementen zoals conferenties waar anti-verspillingstips worden gedeeld, kunnen effectieve acties zijn om het bewustzijn te vergroten. Met deze workshops kunnen consumenten met ondersteuning hun handen vuil maken. Daarom bieden wij sinds 2021 dit soort workshops aan bedrijven en lokale overheden aan om het bewustzijn onder burgers en werknemers te vergroten.
- Bewustmakingscampagnes op sociale netwerken of in de media kunnen consumenten informeren over eenvoudige zaken, zoals de betekenis van houdbaarheidsdata. Duidelijkere etikettering op de verpakking kan hen helpen weloverwogen keuzes te maken en onnodige verspilling te voorkomen.
- Onderwijs op scholen is een langetermijnstrategie die tot doel heeft duurzame waarden over te dragen aan toekomstige generaties en hen voor te bereiden op het maken van weloverwogen voedselkeuzes.
- Ten slotte zijn wij van mening dat samenwerking waarbij alle belanghebbenden (consumenten, bedrijven, organisaties en overheden) betrokken zijn, een betekenisvolle en blijvende verandering in het beheer van voedselverspilling kan bewerkstelligen.
Het doel is dat consumenten beseffen dat er veel eenvoudige tips bestaan om voedselverspilling te beperken.
Wat brengt de toekomst voor In Extremis?
Wat zijn de volgende uitdagingen voor In Extremis?
Onze volgende uitdagingen zijn talrijk en gevarieerd bij In Extremis. Maar onze kortetermijnplannen voor 2024 zijn:
- Een bredere aanwezigheid in biologische winkels tot stand brengen om duurzame en echt gezonde voeding te blijven democratiseren;
- Bestaande assortimenten (koekjes en infusies) uitbreiden en blijven verbeteren op basis van feedback van klanten;
- Blijf het bewustzijn vergroten en consumenten informeren via onze verschillende communicatiekanalen.
Het laatste woord: welke boodschap wil je overbrengen?
Of het nu bij In Extremis of bij Mutyne is, we hebben besloten onze respectieve expertise te gebruiken om onze gezondheid en die van onze planeet te dienen. Wij bewijzen u graag dat een andere manier van consumeren mogelijk is!
Nu je de voedingsindustrie beter kent, begrijp je hoe belangrijk het is om onze consumptiepatronen te veranderen. In Extremis is het perfecte voorbeeld van een anti-verspillingsoplossing. Het laat ons zien dat we kunnen eten terwijl we goed zijn voor ons lichaam en voor onze prachtige planeet. Vind In Extremis op hun website en op hun sociale netwerken .
