Laver la vaisselle à la main ou en machine ?

Entre le lavage à la main et le lavage en machine de notre vaisselle, quelle est l’option la moins néfaste pour l’environnement et la plus économe ? La réponse vous semble évidente ? À nous aussi, et pourtant cela dépend de la composition de votre famille ! Seul ou accompagné, découvrez l’option la plus écoresponsable pour laver votre vaisselle en comparant la consommation d’eau, la consommation d’énergie et l’impact environnemental.

Prenez note des conseils pour un lavage écoresponsable de votre vaisselle au lave-vaisselle ou à la main.

COMPARAISON DES IMPACTS DU LAVAGE DE LA VAISSELLE À LA MAIN OU EN MACHINE ?

LA CONSOMMATION D’EAU

Toutes les études sont unanimes à ce sujet ! Le lavage de la vaisselle à la main consomme beaucoup plus d’eau que le lavage de la vaisselle en machine.

A titre de comparaison, prenons l’exemple d’un lavage de 12 couverts en machine ou à la main (informations issues de notre Analyse de cycle de vie pour notre liquide vaisselle et notre tablette lave-vaisselle).

Dans le cas du lavage de 12 couverts dans un lave-vaisselle, la consommation d’eau est en moyenne de :

  • 20 litres d’eau pour un cycle de lavage d’un lave-vaisselle de classe énergétique D
  • 14 litres d’eau pour un cycle de lavage d’un lave-vaisselle de classe énergétique B
  • 6 litres d’eau pour un cycle de lavage d’un lave-vaisselle de classe énergétique A+++

Donc 6 litres d’eau par cycle est un minimum et la moyenne de consommation d’eau en 2011 s’établissait à 14L*.

Dans le cas d’un lavage à la main, la consommation moyenne d’eau s’établie entre 42,1 litres et 104,6 litres pour 12 couverts selon une étude menée par EUROFINS pour le Groupement interprofessionnel des fabricants d’appareils d’équipements ménagers auprès de 2000 personnes.

Ce qui démontre que, même si l’on considère une consommation d’eau pour un lave-vaisselle de catégorie D soit 20 litres d’eau, un lavage en machine reste plus écologique et responsable en terme de consommation d’eau qu’un lavage de la vaisselle à la main qui consomme en moyenne 42,1 litres d'eau.

Ceci s’explique par la façon dont les Français lavent la vaisselle. Ils ont en effet plus tendance à laver la vaisselle à la main sous un filet d’eau continu. Or vous pourrez voir plus tard dans cet article qu’il est possible, avec quelques astuces très simples, de limiter sa consommation d’eau quand l’usage d’un lave-vaisselle n’est pas possible ou non approprié.

LA CONSOMMATION D’ÉNERGIE

Ici encore, pour la consommation d’énergie, les données sont assez claires ! Restons sur notre exemple d’un lavage de 12 couverts pour comparer les consommations d’énergie des deux méthodes de lavage de la vaisselle :

  • 1.485 kWh d’électricité pour un cycle de lavage d’un lave-vaisselle de classe énergétique D
  • 1,150 kWh d’électricité pour un cycle de lavage d’un lave-vaisselle de classe énergétique B
  • 0,825 kWh d’électricité pour un cycle de lavage d’un lave-vaisselle de classe énergétique A+++

Pour un lavage à la main, si nous partons sur l’hypothèse d’une chaudière ou d'un ballon d’eau chaude individuels, la consommation d’énergie s’établie à 1,162Wh/°C d’électricité pour chauffer 1 litre d’eau. En fonction de la quantité d’eau utilisée et la température de l’eau pour le lavage de la vaisselle à la main, la consommation d’énergie peut vite grimper !

Ici encore, c’est le lavage de la vaisselle en machine qui reste le plus responsable et moins gourmand en termes de consommation d’énergie. Il sera donc préférable d’opter pour un lavage en machine. Mais la consommation d’eau et d’électricité ne sont pas les deux seuls facteurs à prendre en compte lorsqu’on parle de l’impact environnemental de notre vaisselle. En effet, l’utilisation de telle ou telle méthode implique d’utiliser des produits détergents différents qui auront des impacts différents.

LES PRODUITS DE NETTOYAGE

Nous pouvons également pousser notre démarche à la comparaison de la consommation d’eau et d’énergie lors de la conception des produits de nettoyage.

Le produit majoritairement utilisé dans le cas du lavage de la vaisselle à la main est le liquide vaisselle (on voit ici et là des produits pour le lavage de la vaisselle à la main sous forme solide, mais ces options n’étant pas efficaces et ne justifiant pas leur raison d’être ne mérite pas d’être traitées).

Le liquide vaisselle contient une grande partie d’eau qui permet de solubiliser les matières actives permettant le lavage de la vaisselle. Cette eau est disponible sur les sites de production et n’a pas besoin d’être chauffée. La quantité d’eau utilisée dépendra exclusivement de la volonté ou non de la marque de commercialiser un liquide vaisselle concentré ou dilué.

Pour le lavage en machine, il existe différentes typologies de produits utilisés pour laver la vaisselle : liquide, gel, tablette, pastille, poudre … sachant que la tablette reste le format majoritairement utilisé pour la machine en raison de son efficacité supérieure comparée aux autres options.

Dans ce cas de figure, la fabrication des tablette ne demande pas d’eau mais une énergie plus importante pour fabriquer la tablette comparé à la fabrication d’un liquide vaisselle.

Le liquide vaisselle et la tablette vaisselle ne peuvent ainsi pas réellement être comparé. De plus, nos analyses de cycle de vie ont montré que c’est la phase d’utilisation à la maison qui était la plus impactante.

COMMENT LAVER LA VAISSELLE EN MACHINE DE MANIÈRE ECORESPONSABLE

COMMENT CHARGER LA MACHINE ?

L’utilisation de tous les appareils ménagers doit être optimisée pour limiter la consommation d’énergie (eau et électricité confondus). Si possible privilégier des appareils de classe A minimum. Ensuite, dans le cas d’un lave-vaisselle il est important de veiller à charger complétement la machine avant de lancer le lavage de la vaisselle.

Ceci sera beaucoup plus facile pour une famille de 4 personnes et qui cuisine puisqu'elle pourra lancer jusqu’à un lave-vaisselle par jour.

Dans le cas d’une personne célibataire ou en couple, s’il est nécessaire d’attendre plus de 48h pour lancer le lave-vaisselle cette option n’est pas forcément la bonne car pas très pratique selon votre stock d’ustensiles de cuisine et pas très hygiénique … (au risque de voir apparaitre des développements micro bactériens sur votre vaisselle).

À QUELLE HEURE LANCER LE LAVE VAISSELLE ?

Préférez lancer votre lave-vaisselle en heures creuses d’abord car consommer l’électricité durant ces créneaux serait moins polluant.

En effet le stockage d’électricité est très polluant car les pics de consommation pendant les heures pleine sollicitent beaucoup les centrales d’appoints qui sont très polluantes. Ainsi répartir la demande d’énergie diminuerait le besoin de stocker l’électricité et ainsi votre impact sur l’environnement.

Faire aller ses appareils en heure creuse vous permettra aussi de diminuer votre facture d’électricité. Vous pouvez trouver les créneaux horaires des heures creuses sur votre facture si vous avez opté pour ce type de contrat auprès de votre fournisseur d’énergie.

QUELS PRODUITS UTILISER ?

Toujours dans l’optique de consommer de manière responsable, privilégiez l’utilisation de produits vaisselle éco-labellisés pour limiter votre impact environnemental.

COMMENT LAVER LA VAISSELLE À LA MAIN DE MANIÈRE ECORESPONSABLE

Bien que cette option ne semble pas être la plus écoresponsable, dans certains cas de figures elle s’avère la plus pragmatique ! Par exemple pour le lavage de la vaisselle d’une personne seule ou d’un couple qui ne cuisine pas beaucoup …

Dans ce cas, vous pouvez toujours faire votre vaisselle à la main en limitant les impacts environnementaux et la consommation d’eau !

Suivez nos conseils avisés :

  • TREMPAGE :

Préférez le lavage en trempage pour éviter de faire couler plusieurs litres d’eau. Bouchez votre évier, remplir 5l d’eau de lavage à basse température (froide ou légèrement tiède pour les plus sensibles d’entre vous).

  • LAVAGE :

Ajoutez une faible quantité (2,5 g) de liquide vaisselle dégraissant à froid (mettre un hyperlien sur liquide vaisselle vers notre zeste de mandarine).

Commencez par laver la vaisselle de la plus propre à la plus sale.

  • RINÇAGE :

Pour le rinçage, idéalement si vous avez deux bacs dans votre l'évier de votre cuisine, remplir le second de 5 litres d’eau et procédez au rinçage de votre vaisselle. Sinon, rincez sous un filet d’eau froide.

Ainsi vous l’aurez compris grâce à notre comparatif, nous vous conseillons, si vous avez un petit foyer, d’attraper votre éponge (et votre liquide vaisselle dégraissant à froid Mutyne) et de laver vos verres, fourchettes, assiettes et casseroles à la main.

Par contre si la taille de votre foyer est plus importante, fini les corvée de vaisselle. Troquez votre éponge pour votre pastille lave-vaisselle (toujours Mutyne) tout en faisant attention au remplissage de celui-ci.

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